A sós finomságokat mindenki szereti, nálunk most ez készült, már nem sok maradt belőle. 50 dkg margarin 50 dkg túró 1 ek só 1 db tojás+ 1 db a lekenéshez Nagyon finom és nagyon hamar el lehet készíteni, nálunk ez a kedvenc sós, nagyobb sikere van mint gondoltam. 50 dkg rétes liszt 20 dkg finom liszt 1 ek. zsír 1 cs. sütőpor 2 db tojás sárgája annyi tejföl, hogy összeálljon a tészta. reszelt sajt, szezámmag stb. Bejegyzés navigáció
Legújabb cikkek Legolvasottabb cikkek Legtárgyaltabb Utolsó megjegyzések Ünnepek Újév Húsvét Majális Pünkösd Új kenyér ünnepe Mindenszentek Karácsony Receptek Levesek Főételek Szabadban készíthető ételek Sütemények Édességek Hal Főzelék Kenyerek, péksütemények Hidegkonyha Mártások Vegetáriánus Savanyúk - saláták Saláták Befőzés Lekvárok Szörpök Gyümölcsbefőttek Zöldségbefőttek Savanyúságok Italok Borok Pálinkák Koktélok Egyéb italok Kávé Sör Különleges magyar likőrök Gyógynövények Gabonák Gyümölcsök - Zöldségek Virágok Gazok, vagy mégsem? A szántóföldön Erdők-mezők kincsei Fűszernövények Méz Gyógyreceptúrák Egészség ABC Egykomponensű kúrák Régi receptek Az Ősmagyarok konyhája Hun receptek « Vissza « Előző | Következő » Hozzávalók: 1 kg liszt, 25 dkg vaj, 5 dkg só, 5 dkg élesztő. 10 dkg cukor, 6-7 dl tej, reszelt sajt a tetejére. Szerkesztés dátuma: vasárnap, 2010. január 24. Szerkesztette: Muretics István Nézettség: 1, 331 Kategória: Receptek » Előző cikk: Vajas krumplipogácsa Következő cikk: Vegetáriánus pizza Tetszik Kép csatolás / módosítás URL:
Recept keresés Recept fajták: Desszertek, Főétel, Főzelékek, Halak, Húsétel, Köretek, Levesek, Marhahúsos, Saláták, Sertéshúsos, Szárnyasok, Szendvicsek, Szószok, Tésztaételek, Torták, Turmixok, Zöldséges ételek 2015-01-29 Konyha: Magyar Étkezés: Desszert Nehézség: Könnyű Adag: 5-6 Elkészítési idő: 60perc Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető csoda fincsi pogácsa. Összetevők 4 bögre liszt 25 dkg margarin kocka 3 tojás sárgája 1 ek. só 1 nagy pohár tejföl (330g) 50 g élesztő (felfuttatásához 1 dl tej) Elkészítés módja Lépés 1 A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a tojássárgáját, sót, tejfölt és az élesztőt. (1 dl langyos enyhén édeskés tejben felfuttatott élesztőt) Jól összedolgozzuk. Lépés 2 5-6 órára a hűtőben pihentetjük, de előtte való este is elkészíthetjük. Lépés 3 A hűtőből kivéve kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, tetszés szerint berácsozzuk egy kés segítségével. Pogácsaszaggatóval, vagy egy üveg pohárral kiszaggatjuk, megkenjük tojással. 170 fokra előmelegített sütőben kb.
50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 kávéskanál sütőpor 3 tojássárgája + 1 a kenéshez 2 evőkanál tejföl Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a tejben. A lisztet összemorzsoljuk a puha vajjal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól átgyúrjuk, hogy rugalmas, sima tésztát kapjunk. Kinyújtjuk, majd összehajtogatjuk. Balról, jobbról, alulról és végül felülről is ráhajtjuk. Fél órát pihentetjük. Nem kell meleg helyre rakni, ott kell hagyni a deszkán max. egy ronggyal letakarni. Nem kell molesztálni, ő tudja magától is, hogy mi a dolga. Fél óra után kinyújtjuk, majd ugyanúgy összehajtogatjuk mint korábban. Még egy fél óra pihi. Ezután kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kivágjuk őket. A tetejüket megkenjük tojássárgával és sajttal megszórjuk. Az első adagnál várjunk egy tíz percet miután a tepsire raktuk őket. Én ilyenkor a tűzhelyre szoktam rakni már a tepsit, mert ott érzik a meleget. A következő adagoknál már ezt nem kell megtenni, mert ők addig pihennek míg a társaik megsülnek.
Vajas pogácsa ahogy a Nagynéném készíti 50 dkg finom liszt 50 dkg rétes liszt, 25 dkg fagyos RAMA margarin reszelve, 25 dkg főtt áttört burgonya, 5-6 teáskanál só, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 1, 5 dl tejfel, 1 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejbe. A lisztet mély tálba tesszük, közepébe öntjük a hozzávalókat, bele reszeljük a margarint és könnyű kelt tésztát gyúrunk, annyi tejjel amennyit megkíván. 20 percig pihentetjük. 20 dkg puha margarin, 1 tojás fehérje, 20 dkg reszelt sajt (trappista vagy ementáli), A tésztát elnyújtjuk és a margarin 1/3-át rákenjük, majd négyrét hajtjuk és ismét pihentetjük 20 percet. Ezt még kétszer megismételjük. Az utolsó pihentetés után kb 3 cm vastagra nyújtjuk, késhegyével berácsozzuk és lisztezett tepsibe sorakoztatjuk jó ritkán, mert még sokat kel. Megkenjük a tojás fehérjével és minden pogi tetejére teszünk egy kis csomó reszelt sajtot, a sorrend nem felborítandó, különben nem kelnek meg szépen a pogácsák.
Hozzávalók: a bögre 2, 5 dl-es 4 bögre liszt 25 dkg vaj 3 FUCHS TOJÁS sárgája 1 csapott evőkanál só 140-150 g tejföl 5 dkg élesztő Elkészítése: A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd a közepébe beleütjük a tojások sárgáját. Az én tapasztalatom, hogy az élesztőt nem morzsolom a liszthez, hanem a tejfölt az élesztővel simára keverem csak úgy a tejfölös pohárban, azért csinálom így, mert a pogácsának akkor nem lesz intenzív élesztő íze ha kisül. A tésztát összegyúrjuk és hűtőbe tesszük, legalább 5-6 órára. A mami szerint este érdemes begyúrni és reggel sütni. Egyébként jobb is így, mert másnap már csak szaggatni és sütni kell és a tésztának is van elég ideje pihenni. Ha a tészta megpihent, lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, majd körülbelül egy centiméter (fel fog jönni sütés közben) vastagságúra nyújtjuk. Vékonyan berácsozzuk a tetejét, felvert tojással megkenjük, majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sajtot vagy szezámmagot is szórhatunk rá még pluszban. Sütőpapírral bélelt tepsiben, aranyszínűre sütjük 180-200 fokon.
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 25 dkg vaj, 50 dkg liszt, 2 t. sárgája, 1 dkg élesztő, só, 1 kanál, tejföl. Elkészítés: A vajat, a lisztet, a t. sárgákat, az élesztőt, egy kevés sót, a, és annyi tejfölt gyúrunk össze, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. 2-3-szor hajtogatjuk, (közben hideg helyen pihentetjük), kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és tojással megkenve jó meleg sütőben megsütjük. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: PIROS35 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Leveles-vajas tészta » Krémes szelet másképpen » Recept nélküli pogácsa "5" » Hajdinás pogácsa » Hagymás pogácsa » Zserbó másképp » Burgonyás túrópogácsa » Rakott krumpli másképpen » Bolognai spagetti másképp » Leveles sós pogácsa » Somlói galuska másképp » Vajas-barackos csirkemell » Tejfeles pogácsa » Anyósom túrós pogácsája » Edina sajtos pogácsája » Tejfölös pogácsa
· 35 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 25 dkg zsír 1 cs. szalalkáli (15 g) 1 db tojás 2 dl tejföl tetejére: vagy sajt Ez a kedvenc sós süti a családunkban. Nagyon finom, omlós, vajas, megéri kipróbálni. hozzávalók 30 dkg liszt 20 dkg vaj vagy 16 dkg zsír 2 dkg élesztő 1 egész tojás + sárgája a kenéshez 1/2 dkg cukor só (ízlés szerint, kb. egy teáskanálnyi) kevés tej A krumplis pogácsák közül nálunk ez lett a kedvenc, mióta kipróbáltuk, mindig így készítjük. 50 dkg liszt 12 dkg zsír 30 dkg áttört, kihűtött, főtt krumpli 1 dl cukros tej kenéshez: 3 evőkanál tej Nálunk ha pogácsa készül, az csak ilyen lehet, mert ez vált be a legjobban! 60 dkg liszt, 30 dkg burgonya, 15 dkg zsír 2 dl langyos tej 3 dkg élesztő kicsi cukor 2 tojássárgája 3 teáskanál só még 5 dkg zsír a kenéshez 1 tojás a tetejének és szezám mag, vagy reszelt sajt A pogácsa az, amit mindenki szeret. Azonban rengeteg recept van, nekünk ez vált be a legjobban. (vajas pogácsa) 60 dkg liszt 25 dkg ráma + egy kanál zsír 3 tojás sárgája Kb 3 dkg só 3-5 dkg élesztő 1-1.